Ya nos estamos acercando a las fiestas navideñas. Un dulce típico de los países del norte de Europa son las galletas de jengibre. Están deliciosas y nos ayudan a entrar en calor, así que vamos a ver cómo elaborarlas… Ingredientes: • 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente • Miel al gusto • 1 huevo M (huevo de lino o aguafaba) • 350 g de harina • Media cucharadita de bicarbonato • 1 cucharadita y media de canela en polvo • 2 cucharaditas y media de jengibre en polv