Salada de brotos de feijão mungo

Com a chegada do bom tempo, as saladas estão a tornar-se cada vez mais populares. Vamos ver como preparar uma deliciosa salada de rebentos de feijão mungo.

Ingredientes:

1/2 chávena de rebentos de feijão mungo (moong dal), lavados e secos

4 tâmaras, sem caroço e picadas

2 colheres de chá de uvas passas picadas

1/2 cenoura descascada e ralada

1 colher de chá de coco ralado

Preparação:

Misture todos os ingredientes numa tigela grande.

Numa tigela separada, misture o suco de limão com o azeite e o mel para fazer o molho.

Coloque o molho na saladeira e misture bem. Sirva.

Notas:

Em vez de suco de limão, pode usar suco de laranja ou de romã.

Esta salada de brotos pode ser feita de muitas maneiras.

Para uma salada doce, podem ser adicionados pedaços de ananás ou de romã ou frutos secos.

Para uma salada saborosa, pode adicionar pepino, tomate, manga crua ou folhas de hortelã.

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Um Sabor de Bem-Estar (A Taste of Wellbeing). Neste livro, Sadhguru explora a relação entre a alimentação e o bem-estar, oferecendo uma visão sobre como a alimentação consciente pode contribuir para uma vida equilibrada. Ele fornece conselhos práticos e reflexões sobre as escolhas alimentares para promover a saúde e a vitalidade.